Efficienza reinterpretata: dimenticati di apparecchi di cottura ingombranti e lascia che iCombi Pro lavori per te. In meno di un 1 m2 ca. Carne, pesce, pollame, verdura o prodotti da forno. Servizio à la carte, catering, servizio a domicilio o ristorazione. Grazie all’interazione degli assistenti intelligenti, elimina la necessità di tanti apparecchi. Con una più potente circolazione dell’aria e deumidificazione, iDensityControl assicura una produttività superiore di circa il 50%*, con una riduzione del tempo di cottura di circa il 10%*. E garantisce risultati uniformi, in ogni angolo. Al contempo, l’intuitivo concetto operativo offre un supporto ottimale agli utenti e consente di ridurre al minimo gli errori. La produzione può così proseguire, ripetutamente.

* Rispetto al modello precedente.

Hai un obiettivo? Seguilo senza compromessi grazie all’intelligenza di cottura di iCombi Pro. Un esempio: a volte hai bisogno di preparare 5 bistecche contemporaneamente, a volte 100, e sempre con la stessa qualità. Per raggiungere il risultato, iCombi Pro confronta continuamente lo stato dell’alimento con l’obiettivo previsto, calcola l’avanzamento di cottura e regola la temperatura in modo intelligente. Gli ospiti arrivano in anticipo e le verdure grigliate non sono ancora pronte? Passa dal caricamento singolo al caricamento misto. iCombi Pro regola i parametri di cottura così puoi cucinare entrambi contemporaneamente. Oppure hai cambiato idea e vuoi un risultato diverso? Intervieni nel processo di cottura e modifica l’obiettivo. iCombi Pro regola la temperatura e il tempo in modo ottimale. Il risultato ti conquisterà. E sarà riproducibile in qualsiasi momento, indipendentemente da chi utilizza il sistema di cottura.

Hai un obiettivo? Seguilo senza compromessi grazie all’intelligenza di cottura di iCombi Pro. Un esempio: a volte hai bisogno di preparare 5 bistecche contemporaneamente, a volte 100, e sempre con la stessa qualità. Per raggiungere il risultato, iCombi Pro confronta continuamente lo stato dell’alimento con l’obiettivo previsto, calcola l’avanzamento di cottura e regola la temperatura in modo intelligente. Gli ospiti arrivano in anticipo e le verdure grigliate non sono ancora pronte? Passa dal caricamento singolo al caricamento misto. iCombi Pro regola i parametri di cottura così puoi cucinare entrambi contemporaneamente. Oppure hai cambiato idea e vuoi un risultato diverso? Intervieni nel processo di cottura e modifica l’obiettivo. iCombi Pro regola la temperatura e il tempo in modo ottimale. Il risultato ti conquisterà. E sarà riproducibile in qualsiasi momento, indipendentemente da chi utilizza il sistema di cottura.

Qualunque prodotto alla griglia lascia tracce di sporco ostinato, che non permetterebbero ad iCombi Pro di essere utilizzato immediatamente per la preparazione di altre pietanze. Se non fosse per l’iCareSystem che effettua il lavaggio intermedio ultrarapido in soli 12 minuti. Così puoi passare velocemente alla cottura dei broccoli, senza alcuna contaminazione di sapori o odori sgradevoli. E quando si tratta di igiene, a fine giornata iCombi Pro determina esattamente il grado di sporco. Decidi tu se effettuare il lavaggio ecologico o standard, con decalcificazione o di notte. Con il 50%* in meno di prodotti chimici, privi di fosfati per un risultato sempre splendente. iCombi Pro ricorda le tue preferenze e ti propone il programma di lavaggio appropriato la prossima volta che lo userai.

* Rispetto al modello precedente.

Cuocere al forno con iCombi Pro.
Rendere possibile lo straordinario.
Pasticceria dolce e salata: la cottura al forno è una tendenza e la varietà è indispensabile. Panini, pane casareccio, pizza e torte salate. E nel frattempo puoi anche preparare dolci al cioccolato e biscotti. Non puoi farlo? Certo che puoi. Con un apparecchio intelligente, semplice ed efficiente, ad esempio. Che può cuocere al forno, unendo l’esperienza di cottura e la capacità innovativa maturata in oltre 45 anni di attività. Che ti toglie del lavoro e lascia spazio alla tua creatività e ti consente di cuocere al forno come un vero e proprio panettiere.

Finishing con iCombi Pro.

Pasticceria dolce e salata: la cottura al forno è una tendenza e la varietà è indispensabile. Panini, pane casareccio, pizza e torte salate. E nel frattempo puoi anche preparare dolci al cioccolato e biscotti. Non puoi farlo? Certo che puoi. Con un apparecchio intelligente, semplice ed efficiente, ad esempio. Che può cuocere al forno, unendo l’esperienza di cottura e la capacità innovativa maturata in oltre 45 anni di attività. Che ti toglie del lavoro e lascia spazio alla tua creatività e ti consente di cuocere al forno come un vero e proprio panettiere.

Affumicare con iCombi Pro.

Il tocco speciale: carne, pesce e verdure con gustosi aromi di affumicato e colori inconfondibili. Proprio come li vuoi, prodotti in iCombi Pro in tutta semplicità, controllati in modo intelligente e con una qualità sempre elevata. Con VarioSmoker puoi cuocere e affumicare al contempo, risparmiando tempo, spazio e denaro per acquistare un apposito affumicatore. Ma c’è di più: i percorsi di cottura intelligenti di iCombi Pro facilitano l’avvio e garantiscono i risultati desiderati.

Produzione con un semplice tocco.

Con iCombi Pro puoi servire i tuoi piatti sempre con la stessa qualità. senza fatica né personale esperto, perché nell’apparecchio sono salvati i cosiddetti carrelli che, in base alla tua offerta, contengono gli articoli che possono essere cotti insieme. Per la produzione ti basterà toccare sul display il carrello desiderato, ad es. “Snacks”, trascinare l’alimento sul ripiano, caricare iCombi Pro e l’apparecchio si avvia.

Someone takes care of your jobs.

iCombi Pro lavora in modo preciso, sicuro, 24 ore su 24, senza supervisione, anche di notte. Arrosti, brasati, pesce lesso: tutto è possibile con la cottura a bassa temperatura di RATIONAL. Carne cotta alla perfezione, tenerissima e succulenta dalla prima all’ultima fetta. Il metodo di cottura delicato consente di ridurre al minimo il calo peso e grazie all’intelligenza di iCombi Pro sei sicuro di ottenere il risultato che desideri. Sempre e continuamente.