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WINTERHALTER

Sistemi completi per il lavaggio professionale.

Gobbetti Professional - Soluzioni professionali per la ristorazione - Lavaggio

Serie UC

Lavastoviglie sottobanco.

Compatta, flessibile e affidabile. La lavastoviglie sottobanco perfetta per bicchieri, piatti e posate. Un sistema tutto in uno.

Realizzata su misura per le vostre stoviglie. La macchina è disponibile in varie dimensioni e si adatta perfettamente allo spazio che avete a disposizione. La Serie UC Mastepiece di Winterhalter convince perchè è intuitiva, per i consumi ridotti e per l’eccellente rapporto costo efficacia. La sua missione è rendere splendenti bicchieri, stoviglie e posate.

L’idea alla base: soddisfare tutti i vostri desideri e le vostre esigenze, qualunque sia il settore in cui lavoriate e in qualunque parte del mondo vi troviate. Un sistema tutto in uno ma configurabile in modo da diventare una soluzione personalizzata. La lavastoviglie dei vostri sogni.

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Gobbetti Professional - Soluzioni professionali per la ristorazione - Lavaggio

Serie UC

Lavastoviglie sottobanco.

Compatta, flessibile e affidabile. La lavastoviglie sottobanco perfetta per bicchieri, piatti e posate. Un sistema tutto in uno.

Realizzata su misura per le vostre stoviglie. La macchina è disponibile in varie dimensioni e si adatta perfettamente allo spazio che avete a disposizione. La Serie UC Mastepiece di Winterhalter convince perchè è intuitiva, per i consumi ridotti e per l’eccellente rapporto costo efficacia. La sua missione è rendere splendenti bicchieri, stoviglie e posate.

L’idea alla base: soddisfare tutti i vostri desideri e le vostre esigenze, qualunque sia il settore in cui lavoriate e in qualunque parte del mondo vi troviate. Un sistema tutto in uno ma configurabile in modo da diventare una soluzione personalizzata. La lavastoviglie dei vostri sogni.

I vantaggi della serie UC:

Su misura per te. Pronta per il futuro.

La nuova serie UC consuma ancora meno: la zona di lavaggio ottimizzata riduce il consumo d’acqua fino al 25 % rispetto al modello precedente. Di conseguenza anche il consumo di elettricità e di prodotti chimici è ridotto, con un ulteriore taglio dei costi di gestione. Tutto questo senza rinunciare a risultati di lavaggio eccellenti.

Un display touch intelligente dov’è possibile visualizzare lo stato della macchina e il suo funzionamento tramite un pulsante unico. La maniglia della porta è ergonomica e la pulizia è resa più facile, grazie ai due campi di lavaggio che possono essere rimossi con una sola mano premendo un pulsante e senza utilizzare nessuno strumento. Il funzionamento della UC è semplice e intuitivo.

Si adatta perfettamente allo spazio a vostra disposizione e alle vostre stoviglie: la UC è disponibile nelle misure S, M, L e XL. Ci sono quattro diverse varianti tra cui scegliere: per bicchieri, piatti, posate e bistrò. Ognuna di queste ha fino a tre programmi standard e varie dotazioni tra cui scegliere.

Pulito e massima igiene. La UC garantisce risultati di lavaggio perfetti nel tempo. Per i più alti standard di pulizia e igiene e per i più alti standard di qualità e affidabilità.

Unica e versatile.

La lavastoviglie sottobanco perfetta.

Gobbetti Professional UC Serie Bicchieri Winterhalter, Jesolo, Venezia
BICCHIERI
Dai bicchieri da vino delicati ai robusti boccali da birra: la UC configurazione lavabicchieri.
Gobbetti Professional UC Serie Piatti Winterhalter, Jesolo, Venezia
PIATTI
Lascia ogni piatto pulito: la UC configurazione lavapiatti.
Gobbetti Professional UC Serie Posate Winterhalter, Jesolo, Venezia
POSATE
Lucentezza senza lucidatura manuale: la UC configurazione lavaposate.
Gobbetti Professional UC Serie Bistrò Winterhalter, Jesolo, Venezia
BISTRO'
Tutto in un unico lavaggio: la UC configurazione bistrò
Caratteristiche della serie UC:

La lavastoviglie sottobanco perfetta.

Ogni UC ha di serie il sistema «VarioPower» che regola la pressione dell’acqua di lavaggio in modo preciso secondo il tipo di stoviglie e il loro livello di sporco. I bicchieri e le stoviglie più fragili vengono lavate con una bassa pressione dell’acqua, mentre le stoviglie più resistenti vengono lavate con una pressione dell’acqua più elevata. In questo modo lo sporco verrà rimosso senza problemi ma le stoviglie saranno lavate delicatamente.

Pronta per il futuro: un display touch intelligente opera tramite un pulsante unico. Ha un’interfaccia utente linguisticamente neutra con pittogrammi autoesplicativi. Si utilizza come se fosse uno smartphone e può essere comandato con facilità, anche senza togliere i guanti. La superficie in vetro è particolarmente robusta ed è stata testata per lavorare in condizioni estreme.

Uso intelligente dell’energia: come opzione, la UC può essere equipaggiata del sistema «Energy», un dispositivo integrato di recupero del calore dell’aria. Questo utilizza l’energia del vapore caldo per preriscaldare l’acqua fredda in entrata, riducendo in modo significativo il consumo di energia e i costi di gestione e facendo sì che fuoriesca pochissimo vapore quando la macchina viene aperta.

La nuova serie UC consuma ancora meno: la zona di lavaggio ottimizzata riduce il consumo d’acqua fino al 25 % rispetto al modello precedente. Di conseguenza anche il consumo di elettricità e di prodotti chimici è ridotto, con un’ulteriore taglio dei costi di gestione. Tutto questo senza rinunciare a risultati di lavaggio eccellenti.

La digitalizzazione sta creando nuove opportunità nel campo del lavaggio professionale delle stoviglie, migliorando al tempo stesso la sicurezza e l’efficienza. Con CONNECTED WASH, la UC può essere connessa alla rete tramite LAN o WLAN. I vostri dati di servizio verranno analizzati e valutati per fornirvi consulenza specifica al fine di ottimizzare il processo di lavaggio. Tramite un app, potete accedere in qualsiasi momento ai dati che sono importanti per voi e riceverete una notifica ogni volta che si verifica un errore.

Bicchieri brillanti, stoviglie splendenti, posate scintillanti. La UC può essere configurata in base alle stoviglie utilizzate e al tipo di sporco. Sono disponibili quattro diverse varianti: lavastoviglie, lavabicchieri, lavaposate e bistrò. Ognuna di queste ha fino a tre programmi standard oltre ad altre impostazioni regolate in base alle vostre esigenze.

La serie UC è disponibile in quattro diverse misure: S, M, L e XL. Potete quindi scegliere la misura che si adatta meglio alle stoviglie da lavare e allo spazio che avete a disposizione. Troverete le dimensioni precise di ogni modello nella brochure della serie UC.

MODELLI
Gobbetti Professional Serie PT Winterhalter, Jesolo, Venezia
Gobbetti Professional - Soluzioni professionali per la ristorazione - Lavaggio

Serie PT

Lavastoviglie a capot.

Versatile, lava perfettamente ed è veloce. La lavastoviglie a capot più efficiente. Ideale per grandi carichi. Pulito in un lampo.

Nelle ore di punta, la Serie PT di Winterhalter risolve i vostri problemi. I cestelli con le stoviglie sporche vengono caricati nella lavastoviglie attraverso il tavolo di ingresso, il ciclo di lavaggio parte e le stoviglie pulite escono dall’altro lato. Non sono necessari tempi di attesa perché tutto è perfettamente coordinato e funziona alla perfezione. Un processo di lavaggio perfetto. La serie PT rende possibile tutto questo: la sua tecnologia innovativa è progettata per soddisfare le vostre esigenze perchè può lavare tutti i tipi di stoviglie.

E’ veloce ed efficiente. Disponibile in tre diverse misure.

I vantaggi della serie PT:

È versatile, lava perfettamente ed è veloce. La lavastoviglie a capot più efficiente. Ideale per grandi carichi. Pulito in un lampo.

Lavare con una lavastoviglie PT significa risparmiare tempo: capot aperta, cestello fuori, nuovo cestello dentro, capot chiusa. E mentre la macchina riparte, si possono togliere i piatti puliti dal cestello e riempirne uno nuovo.

La serie PT è innovativa: l’insieme di tutti i dettagli attentamente progettati rende questo sistema di lavaggio estremamente efficiente e assicura pulizia e igiene perfette.

Uso intelligente dell’energia, consumi d’acqua ridotti e risultati di lavaggio perfetti. Il sistema di lavaggio PT combina risultati di lavaggio perfetti con il massimo rapporto qualità-prezzo.

Touchscreen con pittogrammi autoesplicativi, tasto di avviamento per il funzionamento a un solo pulsante e il programma di autopulizia guidato. Un’altra caratteristica distintiva della serie PT: funzionamento particolarmente semplice e intuitivo.

Pulito in un lampo.

La lavastoviglie a capot più efficiente.

Gobbetti Professional Serie PT-M Winterhalter, Jesolo, Venezia
PT-M
Gobbetti Professional Serie PT-L Winterhalter, Jesolo, Venezia
PT-L
Gobbetti Professional Serie PT-XL Winterhalter, Jesolo, Venezia
PT-XL
Gobbetti Professional Serie PT-500 Winterhalter, Jesolo, Venezia
PT-500
Caratteristiche della serie PT:

La lavastoviglie a capot più efficiente.

Ogni PT è dotata, di serie, del sistema «VarioPower» che regola la pressione dell’acqua di lavaggio in modo preciso secondo il tipo di stoviglie e il loro livello di sporco. I bicchieri e le ciotole fragili vengono lavati con una bassa pressione dell’acqua, mentre le stoviglie più robuste vengono lavate con una pressione dell’acqua più elevata. In questo modo lo sporco verrà rimosso senza problemi ma le stoviglie saranno lavate delicatamente.

Facile e chiaro: il touchscreen con pittogrammi autoesplicativi è intuitivo e facile da usare. Il tasto di avviamento funziona sulla base del principio di un unico pulsante e indica lo stato di avanzamento del ciclo di lavaggio. Dopo aver inserito il PIN, voi e i nostri tecnici avranno accesso ad un’area protetta con funzioni aggiuntive.

Contrariamente allo scambiatore di calore dell’acqua di scarico «EnergyLight» che è integrato di serie, il sistema «EnergyPlus» offre sia uno scambiatore di calore dell’acqua di scarico più efficiente, sia uno scambiatore di calore del vapore. Utilizza l’energia del vapore caldo per preriscaldare l’acqua di carico in entrata fredda. Il vantaggio: per ogni ciclo di lavaggio, si risparmia fino al 20% dei costi di gestione. Quando la macchina viene aperta, le fuorisucite di vapore sono quasi assenti.

La digitalizzazione sta creando nuove opportunità nel campo del lavaggio professionale delle stoviglie migliorando la sicurezza e l’efficienza. Con CONNECTED WASH, la PT può essere connessa alla vostra rete tramite LAN o WLAN. I vostri dati di servizio verranno analizzati e valutati per fornirvi una consulenza specifica al fine di ottimizzare il processo di lavaggio. Tramite un’app associata, potete accedere in qualsiasi momento ai dati che sono importanti per voi e che vengono notificati ogni volta che si verifica un errore.

Approfittate di tutte le opportunità per risparmiare: la PT, come optional, può essere equipaggiata con un sistema di risciacquo ottimizzato. A differenza del sistema convenzionale, un piccolo motore elettrico assicura l’azionamento del braccio di lavaggio. Di conseguenza, la quantità d’acqua del risciacquo si riduce fino al 17% e i vostri costi di gestione diminuiranno in modo significativo.

Più l’acqua è pulita, più il risultato di lavaggio è perfetto. Per questo ogni PT è dotata di un efficiente sistema di filtraggio integrale dell’acqua di lavaggio: durante la fase 1, il filtro integrale della vasca trattiene le parti di sporco più grosse, durante la fase 2, il filtro a cilindro trattiene le particelle di sporco più piccole, durante la fase 3, il mediamat filtra quindi le particelle più fini, come i fondi di caffè. infine, durante la fase 4, il filtro di aspirazione della pompa si mette al lavoro, proteggendo la pompa da danni meccanici. Il risultato è un’acqua di lavaggio sempre pulita.

La dotazione standard della serie PT include «EnergyLight», recuperatore di calore dell’acqua di scarico: lo scambiatore di calore usa l’energia dell’acqua di scarico per riscaldare l’acqua in ingresso fredda. Il vantaggio: risparmiate sulle risorse e sui costi energetici, che si riducono fino al 10% per ciclo di lavaggio.

Oltre ai due sistemi per il recupero di calore dell’acqua e dell’aria di scarico, per la PT di misura M e d L è disponibile anche come opzione la pompa di calore «ClimatePlus»: questa non solo attinge l’energia termica dall’interno della macchina per riscaldare l’acqua della vasca e l’acqua di risciacquo, ma sfrutta anche il calore dell’aria nella stanza. Ciò riduce i costi di gestione fino ad un ulteriore 50%, abbassa il livello di umidità nell’aria e l’ambiente in cucina è più piacevole grazie al suo effetto di climatizzazione.

MODELLI
Gobbetti Professional - Soluzioni professionali per la ristorazione - Lavaggio

Serie UF

Lavautensili

Pressione e potenza formidabili. La lavautensili più potente e robusta, contro lo sporco più ostinato. Le nostre lavautensili rendono tutto questo possibile.

Il vero test per una lavastoviglie è lavare stoviglie con sporco estremamente ostinato su vari tipi di utensili. Quando il lavaggio diventa una sfida, la Serie UF di Winterhalter si trova perfettamente a suo agio. Design robusto, potere immenso e caratteristiche innovative per risultati di lavaggio eccellenti e massima igiene, adatta per una grande varietà di stoviglie grazie alla possibile scelta fra tre misure. Avete panetterie, macellerie o catering che devono lavare stoviglie in condizioni estreme? La UF è la macchina che fa per voi.

Gobbetti Professional Serie UF Winterhalter, Jesolo, Venezia
Gobbetti Professional - Soluzioni professionali per la ristorazione - Lavaggio

Serie UF

Lavautensili

Pressione e potenza formidabili. La lavautensili più potente e robusta, contro lo sporco più ostinato. Le nostre lavautensili rendono tutto questo possibile.

Il vero test per una lavastoviglie è lavare stoviglie con sporco estremamente ostinato su vari tipi di utensili. Quando il lavaggio diventa una sfida, la Serie UF di Winterhalter si trova perfettamente a suo agio. Design robusto, potere immenso e caratteristiche innovative per risultati di lavaggio eccellenti e massima igiene, adatta per una grande varietà di stoviglie grazie alla possibile scelta fra tre misure. Avete panetterie, macellerie o catering che devono lavare stoviglie in condizioni estreme? La UF è la macchina che fa per voi.

I vantaggi della serie UF:

Super potente.

Touchscreen e tasto di avviamento rapido, sportello ribaltabile, carrello per cestello e cesto ribaltabile verso l’alto. Questi e molti altri dettagli rendono semplice il funzionamento della UF.

Che si tratti di proteine, amidi o grassi, la UF rimuove anche lo sporco estremamente pesante e ostinato. Con un sistema di lavaggio ad alte prestazioni, fino a 1 bar di pressione dell’acqua e un programma di ammollo, è perfettamente progettata per il lavaggio degli utensili.

Lavaggio degli utensili in condizioni estreme. La serie UF è progettata appositamente per questo: i materiali di alta qualità e le finiture solide rendono la macchina robusta, assolutamente affidabile ed estremamente resistente.

Ogni volta che si lavora con gli alimenti si devono rispettare gli standard d’igiene. La UF garantisce il raggiungimento di questi obiettivi grazie all’interno macchina ben progettato ed estremamente facile da pulire.

Ergonomico, pratico, facile da usare. Il carrello per cestello, disponibile come accessorio, permette di trasportare facilmente le stoviglie particolarmente pesanti ed ingombranti direttamente nella macchina: basta spingere semplicemente il cestello dal carrello alla macchina. E dopo il lavaggio, tutto può essere ordinato e messo via altrettanto rapidamente. Per un flusso di lavoro ottimale in cucina.

Con il sistema di ammollo «TurboZyme», disponibile come opzione, le stoviglie vengono trattate prima del vero e proprio lavaggio con uno speciale “agente disincrostante”, al fine di iniziare a sciogliere lo sporco essiccato o bruciato. Questo garantisce un risultato di lavaggio ottimale, anche nei casi più difficili, e contemporaneamente un risparmio di tempo e fatica: il prelavaggio manuale diventa più semplice e può anche essere evitato.

Dopo il riempimento, la macchina sarà pronta per l’avvio in pochi minuti: come opzione, la UF può essere configurata in modo che la vasca sia riempita direttamente con acqua calda. La lavastoviglie è quindi pronta per il funzionamento più rapidamente e consuma meno energia. Naturalmente, lo stesso vale quando si cambia l’acqua nella vasca nel corso della giornata di lavoro.

Chiunque lavori con proteine e amidi sa che è importante effettuare il prelavaggio ad acqua fredda per evitare di far seccare lo sporco sulle stoviglie. Tutte le lavautensili della serie UF possono essere dotate, come optional, del prelavaggio ad acqua fredda: l’acqua pulita e fredda scioglie lo sporco prima dell’inizio del ciclo di lavaggio effettivo. Ciò garantisce un risultato di lavaggio perfetto sotto l’aspetto dell’igiene e riduce il lavoro necessario per il prelavaggio manuale

Tutto è possibile.

La lavautensili più potente.

Gobbetti Professional Serie UF-M Winterhalter, Jesolo, Venezia
UF-M
Gobbetti Professional Serie UF-L Winterhalter, Jesolo, Venezia
UF-L
Gobbetti Professional Serie UF-XL Winterhalter, Jesolo, Venezia
UF-XL
Gobbetti Professional Serie GS-630 Winterhalter, Jesolo, Venezia
GS-630
Caratteristiche della serie UF:

La lavautensili più potente.

Ogni UF è dotata di serie di un sistema di lavaggio ad alte prestazioni in acciaio inox: la speciale geometria del braccio di lavaggio e una pressione dell’acqua fino a 1 bar assicurano prestazioni di pulizia ottimali su tutta la superficie della macchina. Il sistema «VarioPower» assicura che la pressione di lavaggio sia regolata in modo da adattarsi esattamente al livello di sporco effettivo delle stoviglie da lavare. Il risultato: utensili perfettamente puliti e massima igiene.

La digitalizzazione sta creando nuove opportunità nel campo del lavaggio professionale delle stoviglie, migliorando al tempo stesso la sicurezza e l’efficienza. Con CONNECTED WASH, la UF può essere integrata nella vostra rete tramite LAN o WLAN. I vostri dati di servizio saranno analizzati e valutati per fornirvi consulenza specifica al fine di ottimizzare il vostro processo di lavaggio. Con l’app associata, potete accedere in qualsiasi momento ai dati che sono importanti per voi e riceverete una notifica ogni volta che si verifica un errore.

Con le lavautensili della serie UF, non è solo il lavaggio a funzionare senza intoppi. Anche la pulizia della parte interna della macchina: la porta ribartabile, disponibile come opzione, si può sbloccare e ribaltare semplicemente rendendo la parte interna della macchina facilmente accessibile per la pulizia.

Uso intelligente dell’energia: come opzione, nella UF è disponibile il recuperatore dell’aria di scarico «Energy», che utilizza l’energia del vapore caldo per preriscaldare l’acqua di carico fredda riducendo in modo significativo il consumo di energia e i costi di gestione e fa sì che fuoriesca pochissimo vapore quando si apre la macchina.

MODELLI

Winterhalter

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